贴秋膘的意思就是在立秋的时候吃肉长肉。以前民间流行在立秋的这天用玄悬来称人的体重检验肥瘦,那时候人们往往会通过体重的增减来判断健康状况,过瘦就要进补,而补的办法就是贴秋膘,吃味厚的美味佳肴增加体重。
什么是贴秋膘
贴秋膘首选就是吃肉。在贴秋膘的时候,稍微讲究一点的人就会吃白切肉,红焖肉,炖鸡,炖鸭,红烧鱼等肉类。俗话说,“夏天过后无病三分虚。”所以秋季适当的进补有利于身体营养的均衡,贴秋膘是为了补充夏天流失的体重从而保证身体健康。
实际上贴秋膘是我国北方的一个民俗的说法。夏天的时候天气比较炎热,人们的胃口比较差,食欲不振,而且大都是以冷饮和凉菜为主,所以夏季的体重会有所下降。而冬天比较寒冷,很多动物都需要吃点有营养的东西,来滋补身体,所以就要把夏季的膘贴补回来,就叫做贴秋膘。
贴秋膘的对象一般是体重比较轻的,体质虚弱的人。这类人一般要注意补充营养,增强体质以更加健康的状态迎接冬天的到来。另外,贴秋膘也要注意饮食不能过于辛辣,因为秋季气候干燥。要注意多喝水。可以适当的食用一些甘蔗,蜂蜜,百合,银耳等食物。
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