泡好的木耳,沥干水分后用保鲜盒或保鲜袋密封好,放在冰箱里冷藏,温度控制在3到7摄氏度,可以保存2到3天,所以是可以食用的。泡好的木耳最好尽快食用,若是置于常温环境,时间久了会变质,吃之后可能会引发食物中毒。
木耳泡好之后放在冰箱两天后还可以吃吗
木耳是常见的食用菌种,味道鲜美、营养丰富,被营养学家们称作“素中之荤”,因为它所含有的营养元素比肉类还高,经常吃木耳不仅可以促进我们人体的消化,老年人食用还能疏通经络。
处理木耳的第一步就是泡发,木耳的涨发率很高,所以很难控制好量,用完剩下的木耳我们一般会把它放在冰箱里冷藏保存,在冰箱的低温环境中可以存放2到3天不变质,前提是要先沥干水分,用密封的保鲜盒或保鲜袋装好。
需要注意的是,冰箱中的温度最好控制在3到7摄氏度。我们在泡发木耳的时候,用冷水需要3小时左右,热水的话20分钟即可,在常温环境下只能保存几小时,所以最好是尽快食用完,变质的木耳不能再吃,否则会引发食物中毒。
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