鹌鹑蛋个头比较小,煮制时间不用太长,一般等锅中水沸腾之后再煮5-7分钟左右即可,煮制时间太长的话会导致营养成分大量流失,口感下降。鹌鹑蛋又名鹌鹑卵,是非常好的滋补食疗食物,它里卖弄富含的卵磷脂和脑磷脂成分比鸡蛋高出几倍。
鹌鹑蛋煮制时间
鹌鹑蛋非常小,所以它在煮的时候其实也用不了多长时间,一般等锅中水沸腾之后再煮5-7分钟左右就可以了,要是煮的时间太长的话,会导致营养成分流失,口感也没那么鲜嫩。
别看鹌鹑蛋的个头比较小,它里面富含的卵磷脂和脑磷脂成分比鸡蛋要高出几倍,而卵磷脂能提高神经细胞间信息的传递,非常适合小孩子食用,能让其反应迅速,变得更加聪明。
什么是鹌鹑蛋
鹌鹑蛋又被称为鹌鹑卵,是非常好的滋补食疗食物,被认为是“动物中的人参”。常见的鹌鹑蛋表面有棕褐色的斑点,营养价值高,还有一定的美容、护肤的功效,不过也有一些不法商家会用别的蛋来冒充鹌鹑蛋,因此在购买的时候要擦亮眼睛。
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