月饼一般是不建议冷冻保存的,因为月饼的主要料是淀粉,而淀粉跟米饭差不多,在冰箱中冷冻会变得很硬,影响口感,还容易发霉。但是有一些新型的月饼,例如冰淇淋月饼、冰皮月饼,是可以放进冰箱保存,且放到冰箱里面冷藏后口感更佳。
月饼能不能放到冰箱保存
我们平常吃的一般的月饼只要在室温下保存就可以了。要将月饼放在通风的干燥的环境下。月饼的口味比较多,而它的馅料也五花八门,不同类型的月饼要有不同的保存方法。就像新型的冰皮月饼与普通月饼不同,可以放进冰箱保存。
月饼最好要两三天之内吃完,月饼应该和包装放在一起保存。软的月饼很难保存,如果没有防腐剂,要注意包装上的保质期说明和储藏温度的建议。,软馅月饼中含有的水分较多,只能保存七天到十天左右,而硬馅月饼可以保存一个月左右。
月饼里面往往丰富的油脂和糖分,十分容易受到天气和湿度的影响发霉变质,所以一定要将月饼放到低温,阴凉,通风的地方保存。月饼的饼皮柔软,水分大容易变质,所以最好要开袋即食一次性吃完。
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