吃槐花一般不需焯水,但凉拌食用时需要焯水。槐花就是洋槐树的花朵,每年4-5月份是槐花开放的时候,人们会将洋槐树上含苞待放的槐花摘下来,制作成鲜美的食物。槐花可以做槐花炒鸡蛋、槐花饺子、蒸槐花、槐花饼或者凉拌槐花。
吃槐花要不要焯水
吃槐花不须焯水
一般来说,在使用新鲜槐花制作美食的时候是不需要焯水的,槐花并没有毒性,直接烹饪食用即可。同时,焯水后的槐花口感并不好,因为水煮过的槐花口感不鲜嫩,反而让槐花口感变差。
凉拌槐花须焯水
如果是想用槐花做凉拌菜,那么就一定要焯水了,槐花虽然无毒直接生吃口感还是不太好的,需要用焯水来将其稍微煮熟,然后再加入适量盐、橄榄油等搅拌均匀食用。
槐花的食用方法
槐花是洋槐树的花朵,它也可以作为一种食物,口感鲜嫩,并且有清香气息。槐花可以用来做清炒槐花、槐花鸡蛋汤、槐花饺子、槐花包子、槐花炒蛋、蒸槐花等等,不仅味道鲜美,营养也十分丰富。
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