粽子叶品种繁多,有箬竹叶、芭蕉叶、芦苇叶、荷叶等等,南方多以箬竹叶为主,北方多以芦苇叶为主,箬竹叶比较大,还能散发一种天然的竹类香味,十分清新,芦苇叶蒸出来后口感清香软糯,别有风味,且不管是哪种叶子,都含有对人体有益的成分。
包粽子用什么植物的叶子
1、箬竹叶
制作粽子,灵魂之一就是外面包裹的叶子,这种叶子的类型有可以,箬竹叶就是其中之一,箬竹是一种阳性竹类,植物产量大,枝叶也非常大,用来包裹粽子十分不错,不会对身体有害,还能散发出一种天然的竹类香味,十分清新。
2、芭蕉叶
芭蕉叶同样非常大,有一定的药用价值,具有清热、利尿、解毒的功效,用来包裹粽子也不会有什么危害,使用后反而对身体有好处。
3、芦苇叶
在我国北方地区,多用芦苇叶来包裹粽子,芦苇叶大多生长在池沼、河岸以及溪水旁边,自古以来就有用芦苇叶包粽子的习惯,蒸出来后口感清香软糯,别有一番风味。
粽子叶品种繁多
用来包裹粽子的粽子叶品种繁多,常见的有箬叶、芦苇叶、荷叶、芭蕉叶等,其中南方以箬叶为主,北方以芦苇叶为主,粽叶大多都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸成分,还具有防腐作用,这也是粽子容易保存的原因之一。
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