洋酒在开封两年后最好不要继续饮用,这种烈酒虽然开封后存活的时间较久,不过却不好保存,需要避光、保持适宜的温度且直立放置,还要抑制酒的氧化速度,但是酒精的挥发是无法抑制的,放置两年后不仅口感不好,甚至可能已经变质。
开封两年的洋酒还可以喝吗
洋酒主要包含威士忌和白兰地两类,度数通常为40左右,开封后在良好的保存条件下,存放半年仍然是可以喝的。不过还是建议尽快喝完,时间久了不仅会影响酒的口感,甚至还会发霉变质。
对于洋酒的保存需要注意的有很多,开瓶后的酒难以保存,瓶里的空气会使酒氧化,空气越多,氧化速度越快;存放环境的湿度也很重要,湿度过高会造成酒木塞发霉,滋生细菌;放置的时候要注意避免光照,并且直立放置。
拿威士忌来说,开瓶之后好好保存,品质可以维持几周,但时间过长,酒的味道就不好了。即便是封存得再好,酒也是会挥发的,像洋酒这种烈酒,开封了长时间不喝完的话,酒精就会被挥发掉,就不好喝了。
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