常见的花盖梨、秋白梨、白梨等梨子都是可以制成冻梨的,制作冻梨对梨子的品种要求并不是非常高,一般只要梨子汁水含量丰富、口感清脆香甜,做出来的冻梨口感大多不会差。不过香梨、鸭梨、沙梨等不能制作冻梨,这类梨子冻过后口感会变差。
能制作冻梨的梨子有哪些
其实很多梨子都是可以做成冻梨的,因为制作冻梨对梨子的品种要求并不是非常严格,例如比较常见的花盖梨、秋白梨、白梨等都可以制作成冻梨,其它品种的梨子也可以制作,只不过口感会稍微差一点。
一般从来制作冻梨的梨子只要选择汁水含量丰富、口感清脆香甜的,都是可以的,这样制作出来的冻梨口感也不会差,不过需要注意的是,也不是所有的梨子都能制作冻梨,很多人都喜欢的香梨就不能使用。
像香梨、鸭梨、沙梨等都是适合在制作冻梨的,虽然新鲜的香梨吃起来控偶感比较好,但是当它冻过之后口感就会下降,失去清脆感,正宗的冻梨一般以当地的秋子梨为原料最佳,这种梨子虽然刚摘下来口感不是很好,但是冻过之后反而会香甜可口。
冻梨能吃多少
冻梨虽然可口,但是在吃的时候也是要控制住量的,通常每次吃1-2个左右就可以了,因为冻梨性质偏寒,若是大量食用的话会对人体肠胃造成一定的刺激性,从而出现腹痛、腹泻等不适症状。
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