白茶属于微发酵茶。白茶是中国六大茶类之一,指不经过杀青或揉捻,只用日晒或文火烘干等方式加工的茶。茶是一种中国传统饮品,是经过加工后的茶树嫩叶或芽尖,为世界三大饮料之一,中国六大茶系包括红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。
什么是白茶
白茶主要产自福建、湖北、云南等省,是中国六大茶系中的一种,属于微发酵茶,因成品茶色泽偏于银白,故而得名白茶。白茶在加工过程中,不经过杀青或揉捻,指采用日晒或文火烘焙等方式,故而能很好的保留茶叶的外形与清香,是一种特殊的茶中珍品。
茶是一种中国的传统饮品,是茶树的嫩叶或芽尖在经过杀青、揉捻、烘焙等方式后得到的干燥叶片,加水煮开或者直接以开水冲泡即可成为一种高级饮料。饮茶的习惯起源于中国,后流传至世界各地,茶叶也风靡全球,与可可和咖啡并称为世界三大饮料。
中国是茶叶的发源地,在中国所产的茶叶中,按色泽和加工方法,可将茶叶分为许多不同的种类,其中最著名的是“中国六大茶系”,即红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶六种茶类。六种茶系有着不同的加工方式、发酵程度,在口感和香味上各有特色。
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