导语:我国的人们是比较重视白露这一节气的,而且白露有吃鸡的风俗,鸡肉是补身佳品。那么,白露为什么要吃鸡?白露节气为啥要吃鸡?
白露为什么要吃鸡
因为白露吃鸡既有大吉大利之美好寓意,又兼具天凉贴秋膘、补身体的效用。白露节气开始后,气温开始下降,天气转凉,人体便需要在这时候“进补”。所以素有“白露吃鸡”的风俗。中医提醒,秋天虽需进补,但还需适量,以免食入过多造成胃肠道负担。
白露时节,天气逐渐变凉,吃鸡可以使营养更加均衡。鸡肉是常见的食材,可以用于制作鸡肉炒胡萝卜、红烧鸡块、鸡肉炖粉条、芹菜炒鸡肉、土豆炖鸡块、炸鸡、焖鸡、烧鸡等美食。吃不完的鸡肉,可以放凉后,放进冰箱冷藏或冷冻存放。喜欢吃辣口的鸡肉,在烹饪的过程中,可以添加适量的辣椒。
白露节气养生食谱推荐
白露“是反映自然界气温变化的节令。露是”白露“节气后特有的一种自然现象。每年9月7日到9日将迎来寒露节气。寒露节气燥邪最明显,而燥邪最容易伤肺伤胃。所以,白露节气养生应滋阴补肺、益气健脾。天气网小编在此推荐白露节气养生最佳五款食谱,寒露节气来临不妨试试尝尝鲜。
大枣乌梅汤
原料:大枣20克,乌梅20克,冰糖适量。
制作:将大枣、乌梅洗干净,人沙锅加水适量,文火煎取浓汁,兑入冰糖溶化即成。
功效:滋阴、益气、敛汗。阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。
鲫鱼红糖甜杏汤
白露节气必吃的五款美食
原料:鲫鱼1条(约500克),甜杏仁12克,红糖适量。
制作:先将鲫鱼去掉鳞、腮,剖除内脏洗干净,切成几块,将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤,鱼熟后即可饮汤食鱼(可稍拌酱油)。
用法:食鱼喝汤,适量。
功效:益气健脾、滋阴理肺。慢性支气管炎,症属气阴亏虚型,症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。
猪肺虫草汤
原料:猪肺250克,冬虫夏草15克,精盐、味精各适量。
制作:先将猪肺除去血污,清洗干净,切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅,加水适量炖汤,待猪肺熟烂后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肺。
用法:佐餐食用,适量。
功效:补肺肾、止咳喘。肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出,以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。
莲子百合煲
原料:莲子、百合各30克,精瘦肉200克。
制作:莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。
制作:清润肺燥,止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
柚子鸡
原料:柚子(越冬最佳)一个,公鸡一只,精盐适量。
制作:公鸡去毛、内脏洗静,柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内,再放入气锅中,上锅蒸熟,出锅时加入精盐调味即可。
制作:补肺益气,化痰止咳。
总结:白露节气美食,你想吃吗?美食的做法简单,为了应对养生,可以做些吃,让身体更健康长寿。
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