猪肉是生活中比较常见的一种肉类食物,它的吃法比较多,可以蒸着吃,可以煮着吃,还可以炒着吃等,猪肉在购买的时候是需要挑选的,有些人买的猪肉发出蓝光,这种可能是吃了含磷的饲料或者细菌感染,一般高温烹饪之后可以正常食用。
猪肉夜里发出蓝光能吃吗
经过高温烹饪可以正常食用。
荧光细菌可能被猪肉感染,猪肉通常在屠宰、运输和加工过程中通过接触感染。例如,刀子和砧板可能会被感染,而荧光细菌通常在猪肉表面。在去除表面上的发光部分并通过高温环境后,可以杀死荧光细菌,而不影响正常消耗。
荧光菌属于革兰氏阴性菌,主要存在于猪肉的瘦肉部分。当有更多的荧光细菌时,肉会发出荧光。在冬季自然室温(约6℃)下2-3天后,也会出现相同的发光现象。这种细菌适合在低温下存活,这种发光现象表明肉没有腐烂。相反,如果肉的发光消失,则表明肉开始变质。
猪肉夜里发出蓝光是坏了吗
并不是。
荧光猪肉很可能是猪在饲养过程中摄入过多含磷饲料,导致猪体内磷含量过高。也可能是猪肉感染了细菌。有一种荧光细菌。如果猪肉在切割过程中被这种细菌染色,这些细菌的代谢产物将使猪肉发出蓝色荧光。
发光肉的主要原因是猪肉含有发光蛋白。然而,这种发光蛋白对人体无害。当我们烹调(70℃以上)时,它会被杀死。然而,由于这种猪肉受到污染,很可能在感染过程中不仅感染了这种细菌,还感染了其他未知细菌。因此,出于安全考虑,最好不要吃这种猪肉。
猪肉怎么挑选
1、猪肉的色泽
鲜猪肉主要呈浅红色或浅粉色。如果你仔细观察脂肪部分,你会有一定的光泽。
相反,劣质猪肉颜色为深红色或灰褐色,在强制挤压下会有深红色血液渗出。肥肉很暗,有很多褶皱。
2、肥膘的厚度和紧实度
一般来说,优质新鲜猪肉脂肪层较厚,手感较紧,有弹性。
猪皮下的脂肪相对较薄,甚至不到一厘米。
建议在遇到这种情况时,不要购买纯瘦肉或脂肪过薄的肉。
3、猪肉的弹性和触感
当用手按压优质新鲜猪肉时,肉质会下降,并迅速恢复,具有一定的弹性。猪肉表面稍干,有油渍。
劣质猪肉和注水猪肉缺乏弹性,肉表面干燥、有光泽或潮湿,几乎没有油。
4、猪毛的颜色
正常猪肉的发根洗后呈白色。劣质猪肉或死猪肉,发根会变红。尽量不要买这种猪肉!
共享电动车可以坐两个人吗
共享电动车不可以坐两个人。电动车是一种比较常见的交通工具,结构比较简单,体积较小,占用空间少,相比较别的交通工具要灵活,适合在拥堵的的市区道路内行驶。共享电动车可以坐两个人吗共享电动车是一种通过扫码开锁、循环共享的交通工具,已经出现了共享电...
蒸蛋器蒸蛋要多久
蒸蛋器蒸一整只蛋大约要十分钟。如果用蒸蛋器蒸的时间太短,鸡蛋表面的细菌可能没有被完全消灭,危害人体健康,如果蒸的时间太长,则不能最大程度的保留鸡蛋中的营养物质。蒸蛋器蒸蛋要多久蒸蛋器是一种采用发热盘通电后,使盘内产生高温蒸汽来快速把蛋蒸熟的...
房屋漏水怎么查找漏水点
可以从高往低地查看房屋四周是否有裂纹,房屋漏水点一般位于天花板和墙角等一些有裂缝且较为潮湿的地方,有些甚至有发霉的现象,还可以查看地缝的房屋衔接处。一般漏水的地方都会有潮湿、渗漏、滴水,甚至发霉的痕迹。房屋漏水的解决方法若是房屋墙体霉变渗漏...
长期喝净化器净化后的水好吗
长期喝净化器净化后的水对人体是无益的。净化水在去除水中有害物质的同时,也去除了水中人体需要的营养物质,长期饮用净水机净化的水会造成身体有用物质的缺失,对身体健康无益。长期喝净化器净化后的水好吗在人体内,水的状态不是“纯净水”,而是一种盐类的...
大连赶海最好的地方是哪里
大连赶海有很多好去处,最好的地方是金石滩,因为在金石滩赶海能收获的海产种类繁多,有常见的海螺、海星、螃蟹、鱼、虾等,还偶尔会有海胆、鲍鱼和八爪鱼。赶海需要了解潮汐,在落潮时大海会后退数百米形成滩涂,在沙滩面上留下丰富的海产。赶海的注意事项赶...