做蛋糕需要些什么食材

更新时间：2025-04-22 14:32:19

　　1、制作混合液：将蛋黄和蛋白分开，泡打粉与面粉混合，和牛奶、蛋黄、白糖搅拌均匀倒进蛋黄混合液; 2、打蛋白：在蛋白盆里加少许盐搅打，分2次加入白糖，打好后倒进蛋黄液;3、进微波炉：微波炉周围抹上油，倒入粉浆，开中高档火力5分钟即可。

　　做蛋糕需要些什么食材

　　材料：低筋面粉80g、泡打粉5g 、鸡蛋4只、牛奶60ml、白糖80g、油少许

　　1、制作混合液

　　先是将蛋黄和蛋白分开，然后把泡打粉与面粉混合，混合后和蛋黄、牛奶、白糖以及少许油混合搅拌均匀，一起倒进蛋黄混合液中，接着搅拌均匀。

　　2、打蛋白

　　准备一个蛋白盆，在盆里加如少许盐，开始进行打泡，然后分为2次加入白糖继续打泡，待到蛋白的泡沫发起来且又较细就可以，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀，把蛋白分2-3次加入蛋黄混合液中。

　　3、进微波炉

　　将微波炉容器周围抹上油，把完全混合好的粉浆倒入里面，装了粉浆的容器要在桌上震几下，这样可以使气泡赶出来，然后将微波炉调到中高档火力，5分钟后拿出来倒扣在盘子上即可。