胡萝卜需要焯水。一些农民在种植萝卜是会使用农药保护其生长,焯水能将农药去除,保证健康,另外,胡萝卜本身带有一定的青草涩味,要是不焯水的话口感会不太好,一般来说,胡萝卜焯水时间不用太长,锅中水热后将切好的萝卜放进去焯至变色即可。
胡萝卜需要焯水吗
胡萝卜是需要焯水。首先,蔬菜在种植的时候,农民为了会使用农药来保护蔬菜的生长,但是会存在残留农药的情况;其次,胡萝卜虽然自身营养价值很高,但是胡萝卜本身自带的青草苦涩味,胡萝卜焯水可以有效的去除胡萝卜本身自带的味道。而且,胡萝卜焯水也可以杀死微生物。
在食用胡萝卜时,还有注意事项。首先,在炒胡萝卜的时候注意不要放太多食醋,这样会损害胡罗卜素;其次,胡萝卜只有经过油炒后才能更好的吸收;而且,胡萝卜最好不要和白萝卜搭配食用,混合会使两者的营养都大打折扣;并且,胡萝卜一定要尽可能的避免与富含维生素C的蔬菜水果一起食用,会影响到维生素C的吸收和利用。
胡萝卜作为大众喜爱的蔬菜,它富含丰富的维生素,能够增强抵抗力,它富含植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”,胡萝卜中富含的胡萝卜素,适当食用对人体有好处。
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