凉拌皮蛋做起来是非常简单的,首先将皮蛋剥开,用刀切好之后摆在盘子里面,接着将小米椒切碎,大蒜、小葱切末,放到碗里后淋上热油,再加入生抽、香油、陈醋、辣油等搅拌均匀,然后均匀的浇到皮蛋上面,这样凉拌皮蛋味道会十分美味。
凉拌皮蛋怎么做
凉拌皮蛋是一道传统名菜,具有特殊的风味,在饭前食用能够促进食欲,还有治疗咽喉肿痛的作用,在我国是非常受欢迎的。这种食物做起来比较简单,通常自己在家动手即可,不过前提是要将皮蛋、小米椒、大蒜、葱、生抽、辣油等调料准备好。
首先将买回来的皮蛋剥开,用刀切开,摆在盘子里面备用,接着把小米椒切碎,大蒜拍碎切成碎末,小葱切成葱花,一起放到碗里面之后浇上热油,以此加入生抽、香油、陈醋、辣油、鸡精、白糖等,搅拌均匀。
最后我们将调好的调料均匀的浇到皮蛋上面,最后按照自己的口味撒上香葱即可,这样一道美味的凉拌皮蛋就完成了,直接食用即可,味道非常好,且调料也不是固定的,可以自己按照喜好进行搭配。
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