豌豆发芽之后还是能继续食用的,因为豌豆发芽和绿豆、黄豆一样,都是可以直接吃且不具备任何毒性的,不管是用来做汤或者是涮火锅都非常不错。不过虽然豌豆发芽不具备毒性,但是内部营养成分会大量流失,吃起来口感变差。
豌豆发芽了怎么办
豌豆是豆类食物的一种,营养丰富,口感比较好,所以很多人都会将它买回家烹饪食用,不过将豌豆买回家后要是放置时间过久的话,也很容易出现发芽的迹象,这个时候很多人就不知道它还能不能继续吃了。
发芽的豌豆还是能继续吃的,因为它和发芽的绿豆、黄豆等一样,发出来的芽都是可以吃的,不具备任何毒素。且豌豆芽还有自己的名字,叫龙须豆苗,不管是清炒还是做汤、涮火锅都是非常不错的。
不过需要注意的是,虽然发芽不会让豌豆内部出现有害物质,但是豌豆发芽之后内部的营养成分会流失严重,吃起来口感也会变差,所以要是介意的话那么建议不要继续食用了,买回来的豌豆也要尽快食用完毕。
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