关于“酸菜”的由来和历史,最早可以追溯到几千年前的西周时期,据《周礼》记载酸菜又称为“菹”,这个字的含义就是酸菜或腌菜,“馈食之豆,其实葵菹”,也是《周礼》中有关酸菜的表述。
酸菜主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在,古称菹,制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。
老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称,其是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的,于明代传入朝鲜半岛。
家中鼠妇怎么彻底消灭
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尺子粘橡皮后怎么清洁
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原麦汁浓度8.0°p是什么意思
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冰箱软冻室适合放什么
冰箱软冻室一般适合放鱼、肉、海鲜类食材、汤圆、水饺、包子、面食、点心等,这些食物结冰保鲜被取出解冻后会保持原样,受冰冻影响不大。冰箱的冷冻室温度一般在零下十八度左右,可以很好地抑制或者杀死一些细菌,对存放的食品具有更好地保鲜作用。冰箱清洁保...
pp材质可以微波炉加热吗
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