用高压锅压猪肘子,时间不用太久,一般等高压锅上汽之后继续压半个小时就可以了,要是喜欢吃比较软烂一点的,可以适当的延长一点时间,在熟了之后也不要马上盛出来,可以再焖煮一段时间,这样可以让肘子的味道更好,更加入味。
用高压锅压猪肘子需要多久
要想猪肘子更加入味,最好不要直接将猪肘子放到高压锅里,可以先过一下水,加花椒去味,去除内部的白沫,然后再进行高压,这样做出来的猪肘子不会有腥味。
用高压锅煮猪肘子比较简单,现在高压锅中放入凉水,然后将猪肘子放进去,放一些花椒,加热过程中去除白沫,接着加入老抽、糖、盐、料酒等调料,大火煮开,盖上盖子后调成小火煮半个小时即可。
高压锅压猪肘子时间更短
一般来说,用高压锅煮猪肘子时间是比较快的,但是若是用普通的锅煮的话时间就会延长不少,在水烧开后转小火至少需要焖煮一个半到两个小时,只有这样才能将它完全煮熟,口感软嫩。
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