三色藜麦可以直接煮饭。三色藜麦中含有大量的维生素、蛋白质、糖分、淀粉以及纤维素等营养成分,适量食用可以增加人体所需要的营养成分,而三色藜麦本身就是五谷中的一种,也是人们的主食之一,因此三色藜麦是可以单独煮吃的。
三色藜麦可以直接煮饭吗
由于三色藜麦表面会有一层带有苦味的物质皂角苷,而如若直接煮来吃,会有一些苦味,所以再煮之前提前浸泡能使得三色藜麦中的苦味变淡一些,而且也较为容易被煮熟,使得三色藜麦的味道更加美味。
其实三色藜麦再淘洗干净后,放在清水中浸泡2·3小时后再入锅煮,煮好后会比较好吃,由于三色藜麦是一种较为难煮的杂粮食材,如若淘洗干净后直接放水中煮会需要很长时间,且口感也不会太好。
而三色藜麦在煮的时候,会按照自己的需要加入适当的配料比较好吃,比如生活中常见的地瓜、山药等都能和三色藜麦搭配在一起煮,煮好之后加入少量白糖调味口感会特别好。
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