教导人如何种植五谷的是炎帝。炎帝是中国上古时期姜姓部落的首领尊称,号神农氏,传说炎帝教民垦荒种植粮食作物,被道教尊为神农大帝,也称五榖神农大帝。
炎帝跟黄帝同时代,其所处时代为新石器时代,炎帝部落的活动范围在黄河中下游。
相传炎帝亲尝百草,发明医药,发明刀耕火种,教民垦荒种植,并领导部落人民制造出了饮食用的陶器和炊具。
炎帝是中华民族团结、奋斗的精神动力,华人将炎帝与黄帝共同尊奉为中华民族人文初祖,自称炎黄子孙。
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