重阳节是一个有非常久远历史的传统习俗节日,所以这一天有很多美食,鲜花糕,栗子糕,重阳糕都是这一天的独特美食,我们在吃这些美食的同时,也体会着这些美食背后带来的寓意,让我们明白重阳节是一个与孝顺祭祀类及其相关的节日。
2022年重阳节当天吃什么
重阳佳节最出名的就是重阳糕和栗子糕,栗子糕是以栗子泥为主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥,并准备好京糕切的大片和澄沙馅,将栗子泥分成3份,制成上、中、下为黄色,中间夹有红、褐两色五层的栗子糕。当糕点做完了之后,可以用白糖或者是糖桂花熬成糖汁,放在糕点上面带来一种清新甜腻的口感,这是重阳糕和栗子糕所独特的味道。重阳节敬老,登高以避灾。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕"成了最受欢迎的节日食品。
重阳节的传统美食有什么
重阳糕中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯千果,如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如同“金钱”一般,多是上层府第贵族的食品。西京杂记记述,汉高祖时,宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒,令人长寿”。古时菊花酒,是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。吃糍粑,是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍粑分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里,一沸即捞,上笼蒸熟,再放臼里捣烂,揉搓成团即可。
重阳节的习俗
重阳节是喝菊花酒,这是因为菊花是一种非常有傲气的花,人们将菊花称作为九花,是代表着菊花独特的品性,象征着生命的力量,除此以外,重阳节还有吃重阳糕的习俗,代表着步步高升,吃羊肉面是因为羊和阳同音?这段时间吃羊肉不仅可以让我们的身体更加温暖,同时也代表着多福多寿。
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