章鱼小丸子上面的木鱼花是一种用珍贵的深海鲣鱼加工而成,因为是将鲣鱼削成薄片,鱼片非常薄,遇到上升的热气流时会舞动。木鱼花是一种烹制日餐不可或缺的配料,与米饭、豆腐、汤等都可以搭配,其有浓郁的香气,味道略带咸味。
章鱼小丸子上面的木鱼花为什么会动
如果大家去吃日料,都会点章鱼小丸子,很多人会发现章鱼小丸子上面的木鱼花会动,其实它会动的原因是因为木鱼花薄片非常的轻薄,在遇到上升的热气球时,会随着气流一起舞动,看起来就像是活的一样。
木鱼花的正式名字叫做“鲣节刨花”,它是用比较珍贵的深海鲣鱼加工制作而成的,需要将鲣鱼经过多次烘烤干燥,然后将其削成薄片,再用真空或者充氮保存。木鱼花的整个制作过程不添加任何添加剂,是天然调味品。
木鱼花的特色
木鱼花是一种非常天然的调味品,并且有着很好的营养价值,也让它成为烹制日餐不可或缺的配料,与米饭、豆腐、汤等都可以搭配。木鱼花有着非常浓郁的香气,味道略带咸味,但也有没有味道的。
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