蒸芋头一般需要15分钟。蒸芋头主要看自己吃东西的软硬程度,可为照顾老人、小孩多蒸几分钟。用普通的锅或电饭锅来蒸芋头,需要二十分钟左右,但如果是用高压锅来蒸芋头,只需六分钟即可。蒸芋头的时间要根据芋头大小来判断,个头越大蒸制时间越长。
蒸芋头需要多长时间
芋头作为一种重要的蔬菜兼粮食作物,其营养与药用价值非常高,为老少皆宜的营养品,并且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1、10,消化率高达98%以上,有着“皇帝供品”的美称。
除了主要利用淀粉之外,芋头还可用于制醋、酿酒、分离蛋白质以及提取生物碱等,因为芋头的黏液中含有肥甙,可以刺激皮肤发痒,所以生剥芋头皮时需要小心。
芋头属于天南星科多年生宿根性草本植物,最早产于中国、马来西亚及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带。而我国的芋头资源极为丰富,主要分布于长江、珠江以及淮河流域。
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