五谷杂粮主要有谷类、豆类以及薯类这几个品种。“五谷”一词最早出现于春秋战国时期的《论语》,现代意义上的五谷杂粮指的是:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时五谷杂粮也是粮食作物的统称。
“五谷”一词的最早记录,是在春秋战国时期的《论语》里的“四体不勤,五谷不分”一句中。
论语中的“五谷”有一种说法是指:黍、稷、麦,菽、稻这五种,另一种说法是指:黍、稷、麦,菽、麻。
古代所称的“五谷”,指的是物种或者一批主要的粮食作物,后来逐渐成为了粮食的代名词。
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