一般来说,肥牛卷煮1-2分钟左右就能熟了。烹饪肥牛卷的方法不同,时间也有一定的差距,若是直接将肥牛卷下入煮沸的锅中,1-2分钟就能煮好,若是冷水下锅煮,且数量比较多,则需要多煮2分钟左右,等肥牛卷颜色变了就说明已经熟了。
肥牛卷需要煮多久
煮熟之后的肥牛卷大多呈淡灰色,要是煮过后的肥牛卷还是淡粉色的话,那就说明还没有完全煮熟,最好等煮熟后在吃,但是如果肥牛卷煮了很久还是粉红色的,说明它有质量问题,不建议继续食用。
另外,肥牛卷属于肉类,多少会带有一些腥味,若是无法接受的话,建议在下锅煮之前先将肥牛卷腌制一段时间,这样腥味就会减淡。吃火锅的时候可以直接将肥牛卷下到火锅中烫熟,然后再蘸着调料吃,腥味同样会减淡。
冷冻肥牛下锅前需要解冻吗
冷冻肥牛下锅前是需要解冻的,直接煮会导致肥牛黏在一起,容易破损。解冻方法比较简单,可以将肥牛卷密封好,然后放到冷水中隔水解冻,这样一段时间就能解冻好了。
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