500克黄精可以泡5斤白酒。白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料中的有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，黄精泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。
黄精是百合科、黄精属植物，根状茎圆柱状，由于结节膨大，因此“节间”一头粗、一头细，在粗的一头有短分枝，直径1-2厘米。
黄精分布于中国、朝鲜、蒙古和苏联西伯利亚东部地区，在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏等地。
黄精的根状茎为常用中药“黄精”，黄精食之性味甘甜、爽口，又是很多中药配方的主要材料，秦岭林区具有悠久的采用传统。
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