脆柿子里的果肉发黑能不能吃,要根据具体情况来定,如果没有腐烂或者是其它奇怪的味道,是可以吃的,但是要是腐烂变质导致的变黑,最好立即扔掉。要防止脆柿子果肉变黑可以把它放到通风、不受日照的阴凉处,也可以放冰箱冷藏,但不能放太久。
脆柿子果肉变黑能不能吃
脆柿子果肉发黑可不可以吃要根据具体情况来看。如果脆柿子没有腐烂的奇怪味道,是它本身留下的种皮,或者是过度催熟、氧化导致的果肉变黑,这样的脆柿子是能继续吃的。如果是因为腐烂变质造成果肉变黑,这样的脆柿子受到了细菌的污染,会有大量的有害物质,就不能吃了。
脆柿子果肉发黑有三种原因:首先是过度成熟。脆柿子中含有单宁物质,成熟时单宁会逐渐转换成糖分,如果过度成熟果肉可能会变成黑褐色。其次是种皮脱落,脆柿子是经过人工改良的,雌花会在果肉里留下种皮,切开后里面会有黑色小点。最后是果肉变质了。脆柿子保存时间不能太长,保存不当很容易腐烂变质。
要防止脆柿子果肉变黑,可以把脆柿子放到通风、没有阳光照射的阴凉处保存,也可以放在冰箱里,脆柿子水分多,适合低温保存,放冰箱可以保存三天到五天,超过五天就会变质。
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