珍酒的历史起源

更新时间：2025-02-24 02:08:29

　　珍酒起源于1958年伟人将“茅台酒要搞他一万吨”的美好夙愿，在1975年选址遵义建厂正式开始实验，汇集了原来茅台酒厂厂长郑光先在内的28位技术精英，经过9个周期，63轮次及3000多次的试验才酿造成功，是我国名酒之一。

　　珍酒的历史起源

　　在1974年12月，根据贵州省科委与贵州省轻工厅一九七四年八月二十九日文件精神，遵义市革命委员会决定在遵义市北郊十字铺建立“贵州茅台酒易地试验厂”，正式展开“易地茅台”试验工作。

　　次年10月，贵州茅台酒易地试验厂正式投料进行探索性生产，中国科学院并将“茅台酒易地生产试验”定名为“贵州茅台酒易地生产试验”，自此来源于伟人心中的酱香传奇正式拉开序幕。

　　而在当时特殊的历史条件下，茅台酒易地试制”研究工作非常艰辛，经过9个周期、63轮次、3000多次分析试验以及10余年的努力探索，于1985年10月通过国家科委鉴定“该酒色清、透明、微黄,酱香突出,味悠长,空杯留香持久”。