金刚煲和砂锅的区别

更新时间：2024-11-13 13:15:08

　　1、材质不同：金刚煲是采用金刚砂制成，砂锅由石英、长石、粘土等原料制成;2、特点不同：金刚煲耐腐蚀性强，价格低廉，砂锅传热均匀、散热慢;3、特色菜品不同：金刚煲可以做煲仔饭、鸡公煲等，砂锅可以做砂锅鸡、砂锅豆腐等。

　　金刚煲和砂锅的区别

　　1、材质不同

　　金刚煲是采用金刚砂制成，金刚砂是一种硅酸盐类矿物。砂锅一般是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品。

　　2、特点不同

　　金刚煲的硬度大，耐腐蚀性比较强，并且价格低廉，表面非常光洁，产品质量高。砂锅具有着通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点。

　　3、特色菜品不同

　　金刚煲适合熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，特色菜品有煲仔饭、鸡公煲、鱼香茄子煲等。砂锅适合熬、炖等慢火烹调食物，特色菜品有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头、砂锅粥等。