经过多次的煮沸和焖之后，红腰豆就会变得很软很烂，这个过程并不需要太久，也不用消耗太多的电力或者燃气，是非常经济环保的一种可以煮烂红腰豆的方式。
红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种，其煲稔后可以加在沙律中或菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤，为家人多添营养。
红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素。
红腰豆是我们平时经常吃的一种豆制品，能够给我们的身体补充非常多的营养物质，包括维他命a，维他命b和维他命c等营养物质。
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