豆角想要保存到冬天吃，最好的方法是将其洗净晾干后，制作成干豆角保存。新鲜豆角不耐储存，最好将买回来的新鲜豆角用热水煮过后，放在太阳底下晒干，再用保鲜盒或瓶子等容器将其装起来密封保存。
豆角又叫做豇豆、长豇豆或者带豆，是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，在我国北方地区较为常见。
豆角对土壤和环境的适应性较强，一年四季都可以栽培，是我国家庭普及程度最高的蔬菜之一。
豆角的吃法有很多种，可以炒食、凉拌、腌制、速冻以及制作成加工罐头等等。
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