白酒不能代替料酒做菜。因为白酒的酒精浓度一般在57°左右，较高的乙醇含量有很强的渗透性和挥发性，会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类，破坏菜肴的原味，味道相对差些。
料酒是所有烹饪用酒的统称,主要包括黄酒,再加花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。
白酒的乙醇含量高于料酒，糖份、氨基酸的含量却低于料酒，用白酒烹调食材，提味效果比料酒差。
在烹制菜肴中，料酒的调味作用主要为去腥、增香，富含氨基酸。
蟑螂爬过的床单还能睡吗
建议不要睡蟑螂爬过的床单。因为蟑螂是非常脏的，身上携带者多种病菌和细菌，它们在床单爬过可能会使这些有害微生物落到床单上，从而感染肌肤，不利于身体健康。蟑螂爬过的床单还能睡吗蟑螂喜欢选择温暖、潮湿、食物丰富和多缝隙的场所栖居。主要分布在热带、...
河南鹤壁属于哪个市
河南鹤壁属于鹤壁市，河南省地级市，位于河南省北部，是太行山东麓向华北平原过渡地带，也是中原城市群核心发展区，总面积2182平方公里，辖2个县、3个区。河南鹤壁属于哪个市鹤壁市是封神榜故事发生地，商朝首都朝歌、周朝第一大诸侯国卫国都城朝歌、战...
蜱虫一般生活在什么地方
蜱虫一般生活在在开阔的自然界，如森林、灌木丛、草原、半荒漠地带等，不同的蜱虫会因为气候、土壤、植被等的不同，而分布在不同的地区。蜱虫对寄生在人或者动物的部位有一定的选择性，会出现在动物或者人体皮肤比较薄并且不容易抓挠的地方。蜱虫一般生活在什...
香日德属于哪里
香日德属于青海省海西蒙古族藏族自治州都兰县。香日德地处都兰县中部，东南、东北与香加乡相连，西临巴隆乡，北部与宗加镇接壤，行政区域面积为824平方千米。香日德属于哪里香日德南部为布尔汗布达山，东北部是荒漠地带，土地属冲积性斜坡平原，平均海拔为...
奶粉热量
一般情况下，每100克的奶粉中所含的热量约为484大卡。市面上出售的奶粉的种类有很多，不同的奶粉其所含的热量是不一样的，如脱脂奶粉的热量会比全脂奶粉的热量低很多。奶粉热量奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水...