辣并不是一种味觉,而是一种集“灼烧”与“疼痛”于一身的感觉,要说吃辣对身体的影响,川渝地区的友友们应该最有发言权吧。那么吃辣对身体究竟会有什么影响?为什么有的人特能吃辣?下面小编带来介绍。
“辣味”并不是一种味觉,而是一种刺激性的痛觉,这种痛觉会充斥着口腔和鼻腔。痛觉感受器被激活时还会刺激大脑主动释放内啡肽,内啡肽又可促进多巴胺分泌,并产生快感,所以吃辣会让人感觉很爽。
适量吃辣对身体并无危害,但长期吃辣有可能导致口腔溃疡、咽喉肿痛,胃肠功能紊乱,加重痔疮、便秘的风险等。所以喜欢吃辣也不能无节制,应当适量控制。
吃很辣对身体有一定的伤害,食用过辣的刺激性食物会刺激胃肠道粘膜,加重胃内局部血管,发生充血扩张引起胃出血。吃很辣会使胃肠蠕动加速,产生腹痛,腹泻等症状。胃肠功能不佳者食用辣椒会使胃肠黏膜产生炎症,对胃增加负担,所以平时要适当选择吃辣,以免对身体引起不适,多选择膳食纤维高的食物促进肠胃蠕动,利于食物的消化与吸收。
主要是人的器官味蕾细胞分布不一样导致的,也就是有的人感受得到辣味更多,也就怕辣味。有的人辣味味蕾比较的少,吃了一点辣椒反而是没有什么感觉的。其实这就是因为个体的差异导致的,主要是身体的结构。还有就是因为周围的生活环境不一样,会有很多的差别。
1、人体摄取辣椒素,辣椒素中的成分会刺激人体的感觉神经,让我们感觉到身体发热。吃了辣的东西,不仅仅舌头会发热,还会有些许麻木的痛感,就连体内的消化器官、直肠肛门也会是相同的状态。
2、大量的摄取辣椒素,则会使感觉神经的功能失灵,导致胃粘膜失去保护作用,从而引发一系列胃部疾病。
3、生活水土不一样。南方天气较为炎热,吃辣的话会出汗、湿热等不舒服的感觉发生。而北方地区天气较为寒冷。吃辣的话可以提供热能,增强御寒能力。
4、风俗习惯不一样。有些地方历来是习惯吃辣,就像炒菜放盐一样自然,没有辣椒会感觉味道索淡无味。有些地方厉害就以清淡为主,提倡清淡养生,不喜重口。
5、人分为两种,一种味蕾细胞很多,一种则相对较少。前者还被誉为“超级品尝者”。这样的人对很多味道都很敏感,而且味蕾多,也就意味着伤害性疼痛纤维多。
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