将生板栗冲洗干净后放进锅中煮15分钟左右即可,煮之前可以用刀在板栗上开一个口,这样煮出来的板栗就会比较容易剥壳。板栗,壳斗科栗属植物,原产中国,是中国食用最早的著名坚果之一。
板栗,在古书中最早见于《诗经》一书,可知板栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。
中国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠,炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎。
我国板栗产区,北起辽宁、吉林,南至广东、广西均有分布,主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。
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