不要。做法：准备食材面粉300克、白糖40克、植物油10克。
1、烫面准备面粉300克，倒入面盆中，加入白糖10克，混合均匀然后加入刚烧开的沸水，用筷子快速搅拌成面絮。糖糕一定要用开水烫面，把面粉烫透。加入白糖可以更好的为糖糕上色，炸出来颜色好看。把面烫好，放在一边凉一凉，凉10到20分钟，同时也起醒发的作用。
2、制作糖糕馅料，下面我们制作馅料：准备一个小盆放入白糖30克、面粉10克，在倒入植物油10克搅拌混合均匀。白糖里加入面粉避免白糖流趟。
3、开始做糖糕，20分钟后，手上和面板上涂上植物油，把饧发好的面团取出来，揉面的时候可以揉进去一点生面粉，揉至表面光滑。（涂上植物油，不但可以防止粘在手上和面板上，还能使炸出来的糖糕起酥）。揉面的时候为啥要揉进去一点生面粉，这点很重要，揉进去一点生面粉，炸好的糖糕不只是起酥好，吃起来还有颗粒感，外皮能酥的翘起来。
4、做剂子将面团揉搓成长条，把长条分成大小相同的小面剂子，揉成小面团。然后把小面团按压成圆形面片，在饼皮中间放入5克左右的馅料，捏起面皮四周捏实封口，然后把封口处多余出来的小剂子头用手掐掉，这才是不跑糖的关键。最后在团成圆饼。把糖糕的圆坯全部做完以后，就准备炸了。
5、炸糖糕锅内加入植物油，炸东西，油要多一点，一般半锅油差不多。油温烧至4成热，沿锅边放入糖糕生胚，用小火炸至两面金黄，糖糕浮出油面，一个一个鼓起来，就是熟了，夹出来控油即可。
上饶的特产有哪些
上饶的特产有鄱阳湖大闸蟹，婺源绿茶，龙尾砚，铅山烫粉，清华婺酒。1、鄱阳湖大闸蟹鄱阳湖大闸蟹是江西省上饶市鄱阳县的特产。有着非常悠久的历史，鄱阳湖有着非常优越的地理环境，水资源丰富，所产出的大闸蟹以青背、白肚、金爪、黄毛为显著特点，以其大、...
铁岭特产有哪些？
铁岭特产有铁岭玉米、开原紫皮大蒜、铁岭胡萝卜、八宝韭菜、西丰榛蘑、昌图黑猪、铁岭花生、铁岭榛子、李记坛肉、铁岭大米、西丰烤烟、鸭梨、铁岭大葱、八宝韭菜、西丰大榛子、辽宁辽育白牛。铁岭玉米铁岭玉米是铁岭地区很有代表性的食物，提到铁岭的玉米，特...
广东的特色小吃有哪些
广东的特色小吃有中山粉果金吒、蕉蕾粥、三乡濑粉、菊花炸鱼球、淡水酥丸、东江鱼丸、龙门米粉、东江盐焗鸡、艾角、九江煎堆、西樵大饼、平洲福肉饼、石湾鱼腐、高明濑粉。1、艾角艾角是广东惠州的特色小吃，是惠州特有的过冬习俗。民间俗话称为“角仔”。制...
南宁的特产有哪些
南宁的特产有横县茉莉花茶、横县大粽、南宁烧鸭、芒果、横县南山白毛茶、芒果干、榴莲、菠萝蜜、绣球、壮锦、荔枝、龙眼、姜母鸭、老友粉。1、南宁烧鸭南宁烧鸭是广西南宁的传统特色美食，有着非常悠久的历史，最早出现在清朝康熙年间，南宁烧鸭与北京烤鸭代...
河北的特产水果有哪些？
河北的特产水果有赞皇金丝大枣、满城磨盘柿、高邑李子、藁城鸭梨、赵县雪花梨、南宫大枣、范台草莓、藁城冬枣、石洞彩苹果、圆景苹果、安梨、蚕房营久保桃、老君庄草莓、福山大桃。赞皇金丝大枣赞皇金丝大枣产于河北省赞皇，外观呈长圆形，果顶稍凹入皮，呈褐...