柚子含糖量不是很高，其口感酸甜适度，每100克柚子中的糖分含量低于10克。常见的柚子有红柚、白柚两种，这两种柚子的含糖量相差不大，不过红柚的颜色更诱人，营养价值更高。
柚子，又称文旦、香栾、朱栾等，是芸香科、柑橘属植物，花期在每年的4-5月，果期在每年的9-12月。
柚子在我国已有三千多年的栽培历史，在广东、广西、台湾、浙江、江西、福建、湖南、贵州、云南等地区均有种植。
柚子的营养价值较高，含有多种营养成分，包括维生素C、B1、B2、β-胡萝卜素及其他维生素和多种矿物质。
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