看西瓜蒂,挑选西瓜蒂头粗壮青绿的较好。或看西瓜底部的圈,西瓜底部的圈越小越好,说明皮薄瓜肉多。也可以看西瓜纹路,要选瓜纹路粗大清晰、深浅分明。还有听西瓜声音,一手捧瓜,一手轻敲,出现“嘭嘭”的响声,则是熟瓜,甜度高。
西瓜为夏季之水果,果肉味甜。一年生蔓生藤本,茎、枝粗壮,具明显的棱沟,被长而密的白色或淡黄褐色长柔毛。
西瓜耐旱、不耐湿,阴雨天多时,湿度过大,易感病。西瓜喜光照,西瓜生育期长,因此需要大量养分。
中国各地栽培,品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。
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