国家冷库肉的保质期是六个月,但并不是说这些肉冷冻了六个月之久。国家冷库肉是在进货和销售的过程中不停更换流动的,随时都在轮换。国家冷库肉即储备肉,是国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情等突发事件引起市场异常波动而储备的肉类。
国家储备肉是流动管理的,包括活猪和冻鲜肉。国家对储备活猪的生产基地要求十分严格,政府会对这些基地给予补贴。
因为全部采用活猪投放至市场的操作难度较大,基地里的活猪不足额时,就要以冷冻肉来代替。所以,除了活猪储备,国家还设有一些中央储备肉冷库。
在中央储备肉冷库中,肉类的保质期是六个月,但不是指冻了六个月的肉,而是在进货和销售过程中不停更换的流动的肉类产品。
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