需要将锅上的标签撕掉，使用温水加洗洁精将锅的外部和内部都擦洗一遍，切记使用海绵或抹布，不要使用钢丝球，用新锅烧开一锅开水，并在水中加入适量的食盐，静置几个小时后即可以使用。
也可以在清洗干净的不粘锅中涂上一层薄薄的食用油，加热并用刷子来回刷，让锅的每个角落都被油充分润浸，比如花生油、菜籽油等，静置一段时间并清洗即可使用，这样还可以延长不粘锅的使用寿命。
不粘锅不要搭配铁锅铲使用，最好是使用木锅铲或硅胶锅铲等，清洗的时候也不要使用钢丝球，以免内部的涂层脱落。
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