最多能放两天。夏天温度高,细菌繁殖比较快,西瓜切开后会加快变质进程,用保鲜膜包裹紧实放在冰箱冷藏也会变质,但比常温下要延长一些时间,建议切开后的西瓜马上吃掉,减少放置时间。
在西瓜切开的过程中会沾染上细菌,冷藏只能抑制细菌的繁殖,并不能冻死细菌,再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质,会为细菌的生长繁殖提供必备的原料。
切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时,最长不要超过24小时,在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净,西瓜最好现切现吃,吃不完的尽快盖上保鲜膜冷藏。
西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种有很高营养的安全食品。
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