泡打粉和酵母在采用的发酵方法、成分特性、用途以及安全性能等方面都有很大的不同。泡打粉采用的是化学发酵方法，多用于烘烤蛋糕，而酵母采用的是生物发酵法，比泡打粉发酵的时间要更长，一般用于烘培面包。
泡打粉是一种复配膨松剂，又叫做速发粉、发酵粉、发泡粉等等，主要用于食物的快速发酵方面。
泡打粉按照发酵的反应不同，分为慢速反应泡打粉、快速反应泡打粉、双侧反应泡打粉三种类型。
泡打粉是一种快速发酵剂，储存的时候通常要放在防潮、阴凉、密封的环境中，避免靠近热源和火源。
秋天的蔬菜有哪些?
秋天常见的蔬菜有，菠菜，黄瓜，丝瓜，香菜，芹菜，生菜，苋菜，莴苣，空心菜等。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜蔬菜的营养物质主要包...
田螺吐泥放盐会不会死
田螺吐泥放盐可能会死，田螺对水体水质要求较高，一般是生活在淡水中，如果放在盐水中，食盐会加大水的浓度，水的浓度提升了，田螺吸收氧气就变困难了，就有可能会死亡。田螺田螺，学名中国圆田螺，软体动物门腹足纲中腹足目田螺科动物的统称，在我国各地的淡...
蒸玉米要多长时间
蒸玉米一般水开后蒸15-20分钟即可，老一点的玉米蒸20分钟左右，嫩一点的15分钟左右即可。玉米，是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。玉米玉米原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴...
开水烫盒装牛奶有毒吗
开水烫盒装牛奶是没有毒的，因为盒装牛奶通常外包装是纸制品，内部是一种铝箔材料，这种材料极为耐热，不会析出有毒物质。牛奶，是最古老的天然乳制品之一。牛奶所含的营养素比较完全，营养价值很高且易于消化吸收，最适合于病人、幼儿老人食用。牛奶牛奶是一...
故宫上午票能玩一天吗
故宫的上午票是能玩一天的，但是需要注意的是上午票进入之后不能出来，否则就不能在进入了。故宫一般指北京故宫，是中国明清两代的皇家宫殿，旧称紫禁城，位于北京中轴线的中心。故宫北京故宫于明成祖永乐四年开始建设，以南京故宫为蓝本营建，到永乐十八年建...