导语:蛋清的营养价值也是比较多的,有蛋白质、醋酸、溶菌酶等等,可以增白皮肤、去除死皮、清热解毒等效果。最近有些朋友想来了解一下,蛋清可以做什么?蛋清的其他用途有哪些?一起来看看。
蛋清可以做什么
1、蛋糕
食材:100g的蛋清、60g的白糖、32g的色拉油、62g的低筋粉、5g的柠檬汁、适量的盐、适量的提子干。
做法:
(1)拿个铁碗(桶),放入蛋清、柠檬汁、白糖混合在一起,进行搅拌。
(2)搅拌后,用打蛋器慢慢的打,直到白糖以及融化了,融化后就把频率加快进行打发。
(3)放入低筋粉,进行搅拌,直到均匀,最后加入色拉油。
(4)装入磨具中,上面撒上提子干。
(5)烤盘中加适量的水,然后都放入到烤箱中烤。烤出来的蛋糕用牙签插一下,牙签上没任何面糊就算烤好了。
2、美味小吃
食材:蛋清100g、白糖50g、玉米淀粉10g、3g的柠檬汁。
做法:
(1)把蛋清、白糖、柠檬汁倒入碗中,用打蛋器进行打,直到打发。
(2)把玉米淀粉都放入到打好了的蛋白霜里,均匀搅拌。
(3)裱花袋剪口,装入准备好了的蛋面糊,一个个挤出来放在铺上油纸的烤盘里。
(4)预热烤箱,烤盘放入烤箱中,调制120度的样子,烤大概30分钟左右即可。
3、蛋白椰丝球
食材:蛋白100g,椰丝80g、奶粉18g、低筋面粉18g、细砂糖45g。
做法:
(1)蛋白用筷子打散。
(2)首先拿个碗,放入椰丝、奶粉、细砂糖以及低筋面粉,然后均匀搅拌。
(3)然后把蛋白倒入碗中,用手进行搅拌,均匀即可。
(4)用手搓成小面团球,大概直径大概在2.5cm的样子。
(5)把面团球放在椰丝里翻滚。
(6)放入烤盘中,烤好了椰丝黄金色,外酥里软。
以上就是蛋白的三种做法,看完了,是不是都流口水了、饿了...那么就赶快去超市买这些食材,动手起来吧,你也可以做出美味的小吃,做出来后自己也是非常有成就感,还可以做出给自己的朋友、家人吃吃,是非常美好的哦,赶快行动吧。
蛋清的其他用途
1、治灼伤、烫伤、止血
被灼伤、烫伤时,将蛋清涂敷在创伤部位,几分钟后,你会觉得那种热辣辣的刺痛感马上得到缓解,反复涂抹几次,皮肤上的红肿就会消退下去。做家事时常不小心被菜刀之类割伤,而造成血流不止,此时可以使用蛋白来止血。将蛋白涂抹在纱布上,再敷在伤口上就好了,因为蛋白的成分具有凝固血流的作用可以止血。
2、是镀金物品良好的清洁剂
取一块质地细腻的绒布蘸蛋清涂在镀金制品上细细擦拭,即可光亮如新。如果物品表面已发暗,则可用蛋清(2-3只蛋的蛋清)和漂白粉(一汤匙)的混合液来拭清。
3、修补器皿
家中的玻璃制品、瓷器若打破时,可使用鸡蛋清加黏土进行修补。其方法是将玻璃制品或瓷器的两侧断面涂上调好的蛋清与黏土,然后对粘好,粘后不要马上使用,放1-2天后再使用。同样适用于部分摔掉的瓷器,这个办法还可以粘皮制皮开口的地方。
4、去黑头,去死皮
(1)准备好清洁的化妆棉,将原本厚厚的化妆棉撕开成为较薄的薄片,越薄越好。
(2)打开一个蛋,将蛋白与蛋黄分开,留蛋白部分待用。
(3)将撕薄后的化妆棉浸入蛋白,稍微沥干后贴在鼻头上。
(4)静待10至15分钟,待化妆棉干透后小心撕下。
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