奶粉没泡沫是假的吗
不是。
奶粉有无泡沫只是一种物理现象,与其冲泡的方式以及其蛋白质含量有关,并不是说有泡沫才是真的,没有泡沫就是假的,这不能作为辨别奶粉真假的依据,也不能成为辨别奶粉质量好坏依据,所以奶粉即使没有泡沫,也不能说就是假的。
奶粉怎么挑选比较好
可以从以下方面进行选择:
看手感
奶粉质地细腻,用手指捏住包装袋来回摩擦,会发出吱吱声;假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,会发出的沙沙响声。
看颜色
质量好的奶粉呈天然乳黄色;而劣质奶粉颜色较白,细看有结晶和光泽,这种奶粉是不宜进行挑选的。
闻气味
一般好的奶粉有浓浓的奶粉香气;而不好的奶粉香味是比较淡的,要是添加了食品添加剂,还会有刺激气味。尝味道
如果可以,挑选奶粉的时候可以取适量放在嘴边品尝,好的奶粉口感细腻发黏,溶解较慢,无糖甜
味;而不好的奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。
看溶解速度
取适量奶粉放在凉开水中,好的奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色混浊液;而不好的奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀;用热水冲泡时,好粉形成悬浮物上浮,搅拌之初会粘住调羹;不好的奶粉会迅速溶解掉。
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