吃李子是不需要去皮的，李子的皮是可食用的，但是也可以去皮，部分人会觉得李子皮的口感不佳，除口感偏酸以外感觉还硬，怕不能消化，因此才会食用李子的时候去皮。
李子，蔷薇科李属植物，一般生于海拔400-2600米的山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处。
李子对气候的适应性强，对土壤只要土层较深，有一定的肥力，不论何种土质都可以生长，对空气和土壤湿度要求较高，极不耐积水。
中国李子的品种很多，按果形、果皮和果肉色泽可分为黄、绿、紫、红四大类，按果实食用期的软硬可分为水蜜类和脆李两大类。
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