需要刷油。第一次使用竹菜板,首先使用清水冲洗,将竹菜板晾干后用食用油均匀地涂抹在竹菜板表面,等待食用油被价菜板吸收旱现光泽后就可以正堂使用。切记竹菜板不可以放在水里浔泡。
在首次使用竹菜板时,我们一般会先将植物油煮热,然后浇在竹菜板的两面,待菜板完全吸收热油会后冲洗干净就可以使用。
新买的竹菜板有一股类似醋的酸味,可以用淘米水和盐水浸泡去除。将淘米水或盐水放在盆子里,平放入竹砧板浸泡完全,时间为4-5个小时最适宜。
竹菜板在还没有使用前就应该保养,这样才能保证它的耐用性。竹菜板的保养并不是第一次浇油就可以的,每隔一段时间,可以在竹菜板的四周抹上茶油,滋润竹纤维,增强韧性。
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