鹌鹑蛋是生活中比较常见的一种蛋类食物,它的味道比较鲜美,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会在家煮鹌鹑蛋吃。煮鹌鹑蛋一般都是比较简单的,但是剥壳是比较麻烦的,很多人剥壳都不好剥,我们可以将煮好的鹌鹑蛋放冷水里面浸泡几分钟,或者加盐煮,这样可以是蛋壳更容易剥落。
鹌鹑蛋怎么好剥壳最快
1.冷水浸泡
鹌鹑蛋煮熟捞出后,可以在冷水中浸泡几分钟,这样处理过的鹌鹑卵的壳就可以很容易地剥落。
2.加入适量盐
如果是鹌鹑蛋,你可以在水中加入适量的盐,因为盐可以促进蛋白质收缩和蛋壳分离,所以很容易剥皮。
鹌鹑蛋的壳怎么才能剥得干净
方法1:
1.将鹌鹑蛋放入装有冷水的锅中,煮熟,然后取出冷水迅速冷却。
2.将煮熟的鹌鹑蛋放入密封的盒子中,加入少量水,盖上盖子。
3.用手握住它,上下左右摇晃3或4分钟。
4.打开盖子,你可以看到鹌鹑蛋的壳开始裂开了。
5.如果你在这个时候再次剥皮,鹌鹑蛋壳可以很快很好地剥掉,而不会破坏蛋白质。
方法2:
1.先煮鹌鹑蛋。
2.把刚煮好的鹌鹑蛋取出,放在一个有冷水的盆里。浸泡5-10分钟。
3.用手掌轻轻按压鹌鹑蛋,将其滚在桌子上,在蛋壳上形成细线。
4.然后,很容易用手剥鹌鹑蛋。
方法3:
烹调鹌鹑蛋时,在锅中加入适量盐,使煮熟的鹌鹑鸡蛋易于剥皮。因为盐可以促进蛋白质收缩,所以蛋壳可以分离,更容易剥皮。
鹌鹑蛋的营养价值
1.健脑补脑
鹌鹑蛋中的蛋白质和胆固醇虽然和鸡蛋的一样,但是鹌鹑蛋中的磷脂要比鸡蛋的高处三到四倍哦!磷脂是身体中不可缺少的物质,而且对脑部也超级好,是经常用脑的人最好的选择,特别是学生群体哦!
2.保护视力
鹌鹑蛋不仅蛋清好,蛋黄也好,里面的核黄素也是鸡蛋的好几倍,对视力也超级好。
3.增强记忆
鹌鹑蛋里面的营养分子小,比鸡蛋的营养更好吸收。而且鹌鹑蛋里面的维生素D比较高。根据有关的调查体内维生素D高的人,记忆力和思维能力也好。
4.低胆固醇
好多人因为蛋黄里面有大量的胆固醇和脂肪,所以人们都不吃它,但是蛋黄里面不仅有大量的胆固醇还有着大量的卵磷脂,卵磷脂能将胆固醇化解,不会长胖的也不会得胆固醇的!
故宫上午票能玩一天吗
故宫的上午票是能玩一天的,但是需要注意的是上午票进入之后不能出来,否则就不能在进入了。故宫一般指北京故宫,是中国明清两代的皇家宫殿,旧称紫禁城,位于北京中轴线的中心。故宫北京故宫于明成祖永乐四年开始建设,以南京故宫为蓝本营建,到永乐十八年建...
秋天的蔬菜有哪些?
秋天常见的蔬菜有,菠菜,黄瓜,丝瓜,香菜,芹菜,生菜,苋菜,莴苣,空心菜等。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜蔬菜的营养物质主要包...
蒸玉米要多长时间
蒸玉米一般水开后蒸15-20分钟即可,老一点的玉米蒸20分钟左右,嫩一点的15分钟左右即可。玉米,是禾本科的一年生草本植物,又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。玉米玉米原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴...
田螺吐泥放盐会不会死
田螺吐泥放盐可能会死,田螺对水体水质要求较高,一般是生活在淡水中,如果放在盐水中,食盐会加大水的浓度,水的浓度提升了,田螺吸收氧气就变困难了,就有可能会死亡。田螺田螺,学名中国圆田螺,软体动物门腹足纲中腹足目田螺科动物的统称,在我国各地的淡...
干桑葚怎么吃效果最好
干桑葚一般泡水喝效果比较好,也可以直接食用,还可以用来熬粥。桑葚,荨麻目桑科植物,又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。桑...