涞源特产

更新时间：2024-12-26 12:49:31

　　涞源特产有涞源煎饼、涞源腌菜、涞源山蘑、来源粘糕、涞源豆腐、涞源楸子、涞源杏扁、涞源荞面、涞源莜面、涞源小米、来源核桃、涞源药材、山韭菜、涞源榛子、涞源虹鳟鱼、涞源柴鸡蛋等。

　　涞源的特产除了以上食品之外，还有一些特色小吃，例如钢丝饸饹、搅粥、摊黄子、苦荞面凉粉、搅疙瘩、莜麦卷等。

　　涞源豆腐的特殊之处在于其点制过程，既不是用卤水，也不是用石膏，而是用酸浆，这样制出来的豆腐自然带有一点酸味，当地人也称其为酸豆腐。

　　涞源煎饼有四绝，一是大，煎饼最大直径可达一米多长，二是极薄，每张煎饼薄如纸，三是金黄，色泽如金，四是筋道，每张煎饼提起来感觉如绸一般。