如果是湿米线,一般煮3-5分钟就熟了,如果是干米线,则一般需要煮15-20分钟才会熟,甚至更久,干米线建议提前用冷水浸泡3-4小时,或用开水浸泡10-20分钟,这样才可以更快煮熟。
一般煮至米线变得看起来软软的就可以了,可以挑一条试吃一下是否已经熟透了。
米线不用煮很长时间,否则不仅夹起来的时候会断,口感也会变得较差。
米线,又称米丝、米面,是用米制成的,呈长条形,颜色为洁白色,截面为圆形,有韧性,一般会拌入葱花、酱油、盐、味精、肉酱等,并趁热吃。
米线的营养价值较高,含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等。
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