水煮香螺要煮10分钟以上。通常煮香螺,要在水烧开之后再煮十分钟左右,这时的香螺基本已经开口,螺肉没有了粘液,香螺内部的病菌和寄生虫也消灭了大半。
香螺又名响螺、金丝螺,属于腹足纲蛾螺科软体动物,为我国特有种,产于黄海、渤海,主要分布于广东,福建,辽宁,山东等地区。
不仅仅是食用香螺,在食用任何螺类食物时烧煮时间都应控制在十分钟以上,这样才能保证食用的安全。
买回来的香螺如果不立即吃,要将其放在装有海水或者粗盐浓度在0.5%左右淡水的容器中,将整个容器放入冰箱冷藏室中保存。
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