可以在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量的白酒，然后用湿布捂住10分钟左右，面就可以重新发起。如效果不够理想，也可以在蒸锅的中间放上一杯小白酒，发面时加入一些盐和白糖，口感更松软。
拌粉后不要多擦多搓，更不要揉制，只能用抓叠的方法使之结合成团，否则面团会起劲渗油，不利制品松发。
正确掌握原料的配比，小苏打一般为面粉用量的1%～2%，氨粉不超过1%，其他发酵粉可按规定投量。
溶解膨松剂(发酵粉、小苏打、氨粉等)要用冷水，不要用热水，否则膨松剂受热分解，降低膨松效果。
家里隐翅虫怎么找出来
可以利用隐翅虫的趋光性将其引诱出来，关闭所有尚未熄灭的灯，然后用手电筒把灯光直接照在墙壁上，隐翅虫看见灯光就会飞向光柱。隐翅虫，鞘翅目隐翅虫科甲虫的通称，又被称为影子虫、青腰虫，是鞘翅目中物种最丰富的一科。隐翅虫隐翅虫的生境复杂，在农田、林...
坏鸡蛋怎么辨别
可以摇晃听声音辨别，将鸡蛋放在耳朵附近轻轻地摇一下，如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整，如果摇起来能听到水声，证明鸡蛋气室、蛋黄已经坏了，鸡蛋就是坏鸡蛋。鸡蛋鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部...
坐高铁可以带白酒吗
坐高铁可以最多携带6瓶酒精度数50度以下的白酒，酒精度数50度以上的只能携带两瓶，使用饮料瓶装的散装白酒不允许携带。封存完好的瓶装白酒才可以带上高铁。高铁高速铁路，简称高铁，是指设计标准等级高、可供列车安全高速行驶的铁路系统。高铁在不同国家...
蜂蜜能不能放冰箱里保存
蜂蜜是可以放进冰箱里保存的，而且把蜂蜜放进冰箱里保存也是生活中保存蜂蜜最简单的办法。将蜂蜜放在冰箱里唯一的问题是时间长了可能会出现结晶现象，但蜂蜜结晶对蜂蜜的营养价值和口感都没有任何的改变，完全不会影响食用。蜂蜜蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发...
种红薯要不要剪藤
种红薯如果不出现藤疯长的情况可以不用剪，如果出现藤疯长的情况就需要剪，剪藤是将红薯的生长点剪掉，从而抑制红薯藤疯长，达到控旺的目的。红薯一般指番薯，是旋花科番薯属植物，别称甘储、甘薯、朱薯、金薯等。红薯番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全...