隔夜老白茶,茶汤清亮没变浑,很多人还是会把它喝掉,但是与茶饮料不同,日常泡茶时,泡开后的茶若是没有及时喝,很容易变味。那么过夜的白茶还有用吗?隔夜白茶还能喝吗?下面小编带来介绍。
白茶隔夜不可以喝,放置时间过长后,隔夜茶(包括茶汤、叶底)容易变质变味。香气飘散,气息发闷,甚至会产生隐隐的怪味。喝茶时,即便茶水没有变浑浊,茶汤风味早已经大打折扣。稳妥起见,隔夜茶不建议多喝。
白茶属于六大茶类之一,轻微发酵,白茶适宜沸水冲泡,即泡即饮,方可品尝到白茶的最佳风味与口感,其滋味亦能得到最大程度的释放,而白茶隔夜后,其芳香物质全部流失,汤色沉重,口感变差,且隔夜后宜沾染尘埃、异物,因此白茶隔夜不能喝。
喝茶时,还是现喝现泡,及时饮用为好!
隔了一夜的白茶会在放置过程中落入灰尘、细菌,喝之后容易引发不适,而且营养成分也会有所流失,口感和味道也远不如新泡的白茶。因此,建议白茶现泡煮现喝。
白茶的品种有4种,寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针。白毫银针属于六大茶类之一的白茶,有中国十大名茶、茶中美女、茶王等诸多称号,因外形似针,色如白雪而得名,产自福建省的福鼎市、柘荣县等地,香气清芬,滋味清鲜爽口。
寿眉略低于贡眉,一芽三四叶,采摘的时候带着茶梗,芽叶连枝。寿眉的产量最高,约占白茶总产量的50%。寿眉形状稍卷曲,具有自然美,呈灰绿色。冲泡后汤色为琥珀色,清澈透明,香气鲜纯,滋味纯爽。寿眉也有“春水秋香”之说:春寿眉:采摘鲜爽甘甜的春季寿眉秋寿眉:秋季采摘的寿眉包括:白露、寒露,等按时令节气命名的寿眉名。
白牡丹茶是福建省的历史名茶,因形似花朵,冲泡后宛若蓓蕾初放而得此美名,采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经萎凋、焙干等工艺制作而成,香气清鲜纯正,滋味醇厚清甜。
优质贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可看出主脉的红色。冲泡后汤色呈橙色或深黄色,香气鲜纯,滋味纯爽。
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